请我吃顿饭_懂懂日记

　　师妹S，毕业后考进了编制。

　　但是，在乡下教书。

　　这也是行业规则，新入职的老师一律下乡，然后再参加统一招考，再考上才能进城，很多老师一辈子就老在了乡下，进城无望。

　　师妹S有个表叔，略有能耐，就帮她做了借调，就是关系在乡下，但是在城里教书，有好处，找对象方便，有坏处，就是工作没有积累性，包括工龄。

　　果然奏效，找了个对象，同事。

　　短暂恋爱，结婚。

　　双方家庭都不富裕，男方凑的首付，女方买了辆POLO，也算公平，房贷是由男方来偿还，这个婚前就协商好了。

　　男的，那方面比较弱，基本都是秒战秒决。

　　也一直吃着中药，正在调理。

　　无娃。

　　小日子还算平静，有车有房，还要咋着，对不？

　　突然闹离婚。

　　找我咨询小律师，发了一箩筐照片给我，脸跟猪头似的。

　　我问，咋弄的？

　　她说，他给我打的。

　　我问，耳光？

　　她说，拳头。

　　我说，看起来很老实的一个男人。

　　她说，疯了，彻底疯了。

　　我问，起因是什么？

　　她说，他这个月还不上房贷，我说那我要去他父母家问问，他拦着不让去，一来二去，他就歇斯底里了，穷疯了。

　　我问，之前打过你吗？

　　她说，没。

　　我问，怎么打算？

　　她说，我要找人打回来，这个狗娘养的。

　　我问，没报警？

　　她说，没，报警同事就都知道了，影响不好，我去法院咨询了，法院让我保留证据，起诉离婚，你都不知道他穷疯到什么程度，打完我，把戒指从我手上撸走了。

　　我问，一个月多少房贷？

　　她说，3000多。

　　我问，他工资呢？

　　她说，3000多，最先说好这个房贷是他父母承担，后来他父母耍赖让他自己还，反正是一群穷B，我真是瞎了狗眼。

　　我联系了一下小律师。

　　小律师不想接这个案子，她觉得现在说离婚更像是气话，越是两个贫困家庭组合的婚姻越难离，因为财产就是最大的分割难题，而且双方父母都会做工作的。

　　听了师妹S的倾诉，我接着想到了一句话：贫贱夫妻百事哀。

　　也不知道该怎么安慰了。

　　我觉得她一定是说了不该说的话，刺激到他了，例如那方面的嘲讽，男人的自尊很大程度来源于下半身，之前我也遇到了一个类似的男读者，他找我求药，我又不是医生，治不了这个，他父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷都在帮着找药，什么偏方都试，他把我当成了心理医生，跟我倾诉，他说自己最大的梦想就是让自己的女人求饶一次……（说了一堆类似骂人的狠话）

　　对，我想起什么事来了。

　　那个男读者为什么找我呢？

　　是因为我写了日照一个老小姐，大妈级的，在港口接客，主要接老外船员，还把一个老外的这个病给治好了，重整雄风，老外给了她不少钱，这个是我在那边吃饭，老板娘跟我讲的，应该有杜撰的成分。

　　这个读者非要去找这个老小姐，希望能帮自己治好。

　　说者无心，听者有意，我特意跟他解释一下，故事里的事，不要太较真，这个老小姐是否真实存在，还是个未知数。

　　又过了一天，我打电话给师妹S，毕竟她委托我帮着咨询律师，我要给个回话，我把小律师的话大体复述了一遍，顺便问了问她现在什么情况？

　　她说，暂时原谅他了。

　　我问，去你家接的你？

　　她说，嗯，给我爸妈都跪下了，跟他亲叔一起去的，写了保证书。

　　我问，没气了吧？

　　她说，不，早晚我还要打回来。

　　我问，房贷能否你们俩一起承担？

　　她说，不可能，这个事结婚前就说好的，由他父母来还，结婚后他父母就不管了，他就自己还，但是他自己的工资还不够还房贷的，一个无能的男人，还能说什么？连房子都买不起，你结什么婚？你说说，谁家不是父母帮着买的房子？反正这家人说话就跟放屁似的，翻了糊，糊了翻。

　　我安抚了半天。

　　她是不认命……

　　觉得自己不该嫁这么一个没用的男人！

　　那男人有没有机会赚到钱？

　　很难，他就是一个普通的老师，工资涨的很慢，工龄20年的老师才拿4000元左右，还能指望啥？

　　除非，做点生意？！

　　自己做不了，还不能入股别人吗？

　　朋友众筹了一家火锅店，有大股有小股，我入股了1万元，纯粹凑热闹，累计融资197万，最大的股东是饭店的具体经营者，也是发起人，他以房租入股，此人在圈内威望极高，我们都喊他林哥。

　　财务非常的透明，每天都在群上发布营业额、日常支出、上座率。

　　而且，收银管理也很透明，哪怕林哥请人吃饭，也要买单，就是没有免单这个说法，也不打折，平时送出的现金券呢？

　　是林哥从前台买了以后，送给亲戚朋友的，拿自己的钱往里贴。

　　用心吧？

　　另外，他有兜底承诺，就是赔了是他的，赚了是大家的，但是有三年的封闭期，他玩众筹的初衷是玩个游戏，只是觉得概念很有意思，而且100多个人，大家有个共同的事业，不是很好吗？倘若每个人都把我这里当家，光我们这些参与者日常招待不就把饭店搞火了吗？

　　这个想法没问题吧？

　　最初做众筹时，我提醒过他，意思是要筛选，不要什么人的钱都拿，很多人不是合格的投资者，只能接受赢，不能接受输。

　　林哥这人有一点不好，就是太正，太正都是赞美他，就是太倔。

　　他听不进别人的意见。

　　现在，饭店进入第七个月，一直没有实现赢利，前六个月亏损65万，9月份已经亏了5万多，林哥依然是信心满满，意思是马上进入冬季了，火锅生意会好起来，夏天本身就是淡季。

　　算是开了个小股东会，只要求了几个理事参加，我也是。

　　通报了几件小事。

　　第一、就是厨师贪污，厨师本身也参与了众筹，入股了10万元，林哥很有能耐，调取了厨师的银行流水，从开业到现在，除了工资之外，银行卡上多了约20万，这个钱就是厨师贪的，怎么贪的？厨师多计采购量，减少每份供应羊肉的份量和火锅底料份量。

　　那怎么解决？

　　总不能换厨师吧？也没有合适的人选，那就跟他谈判，二选一，要么报警，要么就是入股沉没，就是你入股的10万元没收了，当然你贪的也不用退了，另外采取提成制，就是每锅提成，是1毛还是1块，我记不准了。

　　就是把厨师的收入与业绩挂钩。

　　若是有下次呢？

　　新账旧账一起算。

　　厨师也在现场，他承认的确有过类似的行为，但是不可能有20万，只承认有个三四万，但是在签定沉没协议时，他也很爽快的签了。

　　第二、就是有人退股，其中有几个参与者是工薪阶层，他们接受不了一个一直亏损的饭店，虽然有合同约定明确，三年内不允许退股，但是他们等不及，也谈不上什么契约精神，输不起，要求林哥退，你不是说兜底吗？现在你就给我兜。

　　他的意思是商量这个事怎么解决？

　　退还是不退？

　　退的话就会有链锁反应，很多人都会跟着退。

　　不退的话，就可能会有人闹，成了窝里斗，例如去店里找事，拉横幅，甚至四处炫耀非法集资，去告，最终出于预防群体事件，相关部门也会干预的，最终饭店必死无疑。

　　我的观点是退。

　　因为这些人本身就没有资格投资，你不该给他们机会，他们把1万元看的太重了，林哥现在赞同了这个观点，但是也骑虎难下，他本身就是最大的股东了，没有这么多流动资金回收这些股份了，他的提议就是你们谁愿意出手帮忙，可以1比0.5补贴，就是你收了1股，林哥从自己手里再补贴0.5股给你。

　　没人响应。

　　因为都觉得饭店前途很悬……

　　会后，林哥上了我的车，要跟我聊几句，竖了个大拇指，良久没说话，我知道他内心是五味翻腾。

　　我说，林哥，我给你个不恰当的建议，你挨着去走访一下那几户，他们收入低，容易较真。

　　为什么？

　　人，一个人的时候是一个样子，一群人的时候是一个样子，激情昂扬都是因为抱团了，逐个击破就好。

　　他下了车，我在想，一个做生意很出色的人，为什么在这个事上栽了跟头？是想尝试权力的味道？带领大家翻山越岭？披荆斩棘？

　　众筹真的能带来生意吗？

　　很难。

　　我算是招待需求比较多的，我只去请过一次客，因为我本身不是很喜欢吃火锅，太费劲，还有就是我觉得太远，我不愿意跑。（当然，被人请，去过多次）

　　还有，没有特色。

　　太正。

　　分量也差，我跟林哥提过这个建议，就是北方人还是在意分量，不要使用小盘小碗，就是让人感受到实惠，谈什么档次那都是忽悠人。

　　本地开了一家连锁骨头店。

　　骨头上肉很少。

　　跟我在济南吃的天壤之别，同一个品牌，是什么导致了这种差异？

　　老板或厨师的思维。

　　其实应该反过来，你骨头可以贵2块钱，你把这2块钱用到肉上，让人感觉很爽才行，不要把骨头当成利润点，相反，不赚钱都行。

　　这样，越做越好。

　　反过来呢？

　　就越来越差了，虽然只卖7块钱一块，但是觉得全是骨头，没吃到肉。

　　羊汤也是如此。

　　例如小店普遍卖20元/碗，肉很少。

　　而日照那家最火的羊汤馆呢？25元/碗，但是他可以把5元全部变成羊肉加进去，那就是满满的一碗羊肉，感觉截然不同。

　　转过这个弯来，非常难。

　　鸡哥推过一家牛肉汤店，这个店在潍坊，日销2000多碗，你想想2000碗是什么概念吧，那么破的一个小店，就是从早到晚不分饭点，永远都是人来人往，为什么这么火？

　　就是分量足，放半斤肉在里面。

　　半斤！

　　一般饭量的人都吃不完，吃完就一个感觉，过瘾！

　　微利路线，流水线杀牛才可以有利润，若是从市场上买牛肉，肯定亏钱，说不在意性价比，那都是假的。

　　都在做减法。

　　只有做加法才有意思。

　　消费在降级，不用看别的，红酒就是消费的晴雨表，姚明的红酒比较贵，一瓶好几百，销量非常小，前几个月都是个位数。

　　赵薇的呢？

　　酒标上还有自己的亲笔签名。

　　134元/瓶的酒，这个月卖了434箱。

　　都没有我卖的多……

　　销量最高的红酒是20元左右的，连醉鹅娘都在推荐20元左右的酒，你看她这几年推荐的酒，档次越来越低了，她真觉得这些酒好喝吗？

　　不可能。

　　抛开价格谈口感，那是瞎扯。

　　是市场需求决定的。

　　20元的进口酒真的能喝吗？

　　应该这么说，20元的酒，其主要成本是昂贵的运输成本，产品的推广成本，团队的运营成本，至于花在酒上的成本。

　　几乎可以忽略不计。

　　法国的人力成本是比较高的，所以不可能有物美价廉的酒，好酒必须对应着好价钱，否则酒庄是运营不下去的。

　　所以，把低价酒吹得天花乱坠，其实有点昧良心。

　　她最牛B的地方是会员制。

　　一年2400元，每个月给发一瓶价值200元的酒，自称有20万会员，不知真假，若是真的有20万的会员，那太无敌了。

　　别说20万，就是2万也很牛B。

　　当然，自媒体人说话都要打个大大的问号的，真的吗？

　　吴晓波前些日子有个演讲，提到了两点。

　　第一、未来的商业模式一定是单款爆款模式，就是你必须要有一款能风靡的产品，否则企业将失去核心竞争力，类似苹果？茅台？

　　第二、订阅制、会员制会成为主流的商业模式。

　　我身边有个做茶的妹子，茶小刘，她也采取的订阅制，每年1200元，送12份茶，每个月一次，月月都有惊喜，我也订阅了。

　　中秋节，送的月饼和茶叶。

　　月饼是会员赞助的。

　　订阅制有个特别的好处，就是很容易超值服务，例如你每个月只付出了100元是吧？但是每个月可以让你得到100元以上的价值，因为有很多人会搭这个顺风车，例如卖月饼的，委托你给会员每人送一份，可能就引发了大订单。

　　每个月都有人愿意搭顺风车。

　　受益的最终还是会员。

　　我问了一句，那个月饼多少钱？真好吃。

　　她说，这个月饼光靠订阅会员的二次购买，卖了5000多盒。

　　夸张不？

　　会员的续费率如何？

　　还是不错的，因为人有惯性，每到那几天就期盼快递的到来，久而久之就形成了习惯，一旦突然没了，就觉得很不适应。

　　所有产品，品质都跟价格挂钩，我看了看我原先卖的茶叶，臻品蓝印，现在498元/饼了，这个茶叶拿货价才3000元/箱，一饼100多一点，理论上很暴利对不？

　　实际上呢？

　　卖不了多少，一年也卖不了几箱。

　　看看淘宝销量就知道了，几乎为0，这么贵的茶叶就很少有人消费了，我卖的时候还是很不错的，我是按箱起售，4500元/箱，一箱28饼。

　　所以，当我们总是喊出高定位时，一定要问问自己，这个价位真的有人买单吗？我媳妇在县城团花，价格都非常低，一般不超过20元一束，我一直觉得倘若是我，我是不会参团的，太便宜了，我觉得有钱人也不会参与的，实际上呢？不用一个月就风靡了一个县城，我认识的众多名媛基本上都是我媳妇的客户了，有的是通过我知道的，更多的是通过朋友传朋友，因为我媳妇用的小号，很少有人知道是我媳妇，我就在感叹，再有钱的人，也在追求性价比。

　　醉鹅娘，自称品酒达人，她把红酒市场也定位到了20~40元，就是准备抓这个巨大的市场，因为过百元的红酒就很少有人买了。

　　会员订阅制我研究的比较早，例如我这边也有付费阅读，其实就是订阅制，我每个月给发一本签名书，后来为什么我把这个业务停了呢？

　　主要是我觉得服务期限太长，短的一年，长的五年，十年。

　　服务期限越长，不确定因素越多，我会不会发生变故？我想了想，还是要缩短合作周期，例如卖酒，我卖了你买了，你喝完了，我们交易也就结束了，不存在太多的瓜葛。

　　是人就有不确定性因素，李宗伟，健壮不？前几天还参加比赛了，比我大一岁，鼻癌，对于他而言，可能没啥，能治愈，有钱，全球一流的医疗条件可以享用，倘若是我呢？顶多就在本地三甲医院，也可能跑到天津去治一圈，然后就开启等死模式了。

　　现在，我对订阅制的理解又延伸了一些。

　　我觉得可以把众多读者加为微信好友，这也是一种订阅，之前我很不理解为什么大家弄那么多微信，一人拿六七个手机。

　　现在，我终于觉醒了，也开始这么干了，加满了一个微信接着开一个微信，你要这么想，假如我微信有20万好友，这本身就是千万的商业价值，我现在卖酒都是在朋友圈卖的，已经比赵薇卖的还好了，我不过只有3个微信而已。

　　而且微信感觉更具体一点，更近一点。

　　我去水饺店给嫂子送酒，坐了一会，无意聊起一个朋友来，说这个小伙突然发财了，买了一辆宝马X6，嫂子的意思是这孩子要么是做传销了，要么就是放高利贷了，否则咋可能突然有钱了呢？！

　　我说，在这个时代，谁有钱没钱从表面是判断不出来的，特别是互联网的出现，滋生了一群隐性高收入群体，他们不为世人关注，却有着极高的收入，另外年入百万不是什么稀罕事。

　　她问，真有吗？

　　我说，真有，而且还不少。

　　她说，我不信。

　　我说，信不信又是另外一回事了。

　　开车回家的路上我就在想，这就是时代给80后90后的机会，是一波财富转移，你们60后70后炒房子发了财，那么财富就要继续朝下转移，互联网是80后90后的天下……

　　关键是人们容易低估他们。

　　年入百万，真算不上什么，哪怕是一座县城，我们身处什么阶层就往往会以什么阶层来思考问题，例如我们上班，觉得大家都在上班，做生意的也顶多是月赚1万，了不得了，更多了是不敢相信的。

　　是没法相信。

　　最近卖的这批红酒，是我临时补的仓，算是给刘胜清了仓，是另外一个品牌，比较难卖，因为需要重新科普，我要反复的给大家灌输一种思想，就是这个酒比大红马还高半个级别。

　　酒的确不错。（拿过有机金奖，当然这类奖是可以运作的）

　　但是就是买的人比较少，更多的人是问大红马还有没有货。

　　后来还剩了百十箱，实在卖不动。

　　我的意思是使劲吆喝，能卖多少算多少，卖到20号，再晚了就白搭了，因为我们要发快递，总不能过了中秋才让客户收到酒吧？为了使劲卖卖，我真是使出了浑身解数，例如送杯子，买一箱酒送个日本猫爪杯，这个杯子我从日本带回来都150元的成本，一共不到20个。

　　的确管用，卖了20来箱。

　　19号中午，来了个福建老板，光头，戴个眼镜，说是朋友推荐的，话不多，有些带刺，问东问西，酒是哪产的？能否开瓶尝一下？能开票不？如何跟客户介绍这个酒？有没有科普手册？送不送手提袋？怎么打包的？有没有报关手续？还有多少库存？一天能走多少量？

　　我心想，你是真买假买？听你这口气仿佛是连我都要买走？

　　我就没有好气，心想，哪来的大忽悠。

　　但是，面上他的要求我都挨着逐一讲解了，因为咱也摸不透他到底是什么想法，只是觉得这个人太认真，不打好打交道。

　　他说考虑考虑，拿了几份资料，走了。

　　到了下午又来了，列了一串地址，多是本地的，也有外地的，例如济宁的、潍坊的，外地的要求给发快递，本地的要求上门给送。

　　一共47个地址。

　　我说，提前说好，不打折。

　　他说，明白。

　　一共是42300，他说安排财务给打钱，我给了他个卡号，我提前说明了一点，钱不到账不能发货，我怕他套路我，我们这里习惯性丑化南方人，南蛮子狡猾，咱不能让人给把酒骗走了。

　　钱到了。

　　我就开始安排人，该发快递的发快递，该送的就去送。

　　那性质就变了，变成客户了，我就把他请到办公室，喝茶伺候，话依然不多，只知道是做饲料的，看着我应该喊他大叔了，实际上是81年的。

　　他要求开票。

　　我说，马上安排。

　　他说，我补给你税点。

　　我说，不用。

　　他说，剩余的我再拿20箱，我留着自己走访亲戚朋友的，你给我发到老家。

　　我说，可以。

　　他又安排财务给我转了钱。

　　我给安排发了24箱。

　　这也是我做生意总结的经验，就是惊喜都要放到暗处，可能表面争的脸红脖子粗，但是要在惊喜感上有突出，大家找我买酒应该有类似的体会。

　　我不提前告诉你，是你收到以后才突然感觉到，呀，他把我当好朋友了。

　　今天光头给我打电话，说是多收了四箱酒，问我是不是发错了货？

　　我说，我送你的。

　　他说，那不行，我要给你钱。

　　我说，不用。

　　春节，他肯定还是我的客户……

　　之前我采访过一个做微商特别厉害的女人，我问她是如何发展代理的？她说很简单，别人买一单我给发两单，接着就成代理了。

　　故事还没完，光头有几个合作商，都是上下游关系，有的是供粮食的，有的是下面经销的，应该是大业务级别的，都需要他亲自上门送礼的，可是他分身乏术，就跟我商量，能否代他拜访？

　　每人一箱酒（梦之蓝，我去商场代买的），一万元现金。

　　这几天，我们全体都在忙这个事，没看到我在临时招聘司机嘛，这个事其实给我震撼是比较大的，你看看过一个节，一个生意人要付出多少，都说南方人没有人情味，为什么他就处理的如此恰当？我问他一个中秋节要送多少礼？他说40万左右。

　　真是给咱上了一课，我在去青州的路上发了个朋友圈：优秀的人一定也是付出最多的那个人。

　　人家活该有钱。

　　他为什么这么信任我？

　　肯定是有很值得他信任的人推荐了我，我在路上发的朋友圈是这样的：代客送礼我是专业的。大家也愿意选择我。意思是我见过场面，嘴严靠谱，实际上呢？我有强烈的表达欲，逢人就说，你知道吗？那个xx送了xx五万块钱。我咋知道的？我去给送的～

　　来了个准网红。

　　就是准备做网红的青年。

　　就是想探讨一下，什么点最容易切入，他的目标是醉鹅娘，因为他也喜欢喝酒，喜欢品酒，意思是自己可以在这个领域做深做透，例如给小白科普红酒的一些基础知识。

　　红酒最大的市场其实就是小白。

　　他想面向大学生。

　　我觉得很难。

　　大学生不是红酒的刚需市场，另外我还是那个观点，抛开价格谈口感是伪命题，零售20元的酒你想想光海运多少钱吧？

　　还剩个毛成本？

　　你以你专业的、渊博的知识去推荐这个酒，不是打脸吗？

　　关键是，这玩意成长起来很费劲，例如你要不断地去找酒庄吧？不断地品酒吧？这些都是前期大量的投入吧？

　　大家哪有投入的耐心？

　　现在谁创业不都希望三个月就红？

　　我接触这么多人，很少有人说自己愿意蛰伏上几年，都是希望速成，今天做明天成，即便投入也只希望投资几万元。

　　后来，探讨了一个思路。

　　就是吃货达人，立体吃法，从路边摊吃到西郊5号，最终会引导潮流，你去吃过的店就会火，不断地筛选，搞直播，写微博，写公众号。

　　什么卖点？

　　第一、饭店本身。

　　第二、邀请陪吃。

　　例如到了临沂，邀请懂懂一起吃，每周做这么一次，换不同的城市，终极结果是什么？

　　你一年的50顿饭，要跟50位最有影响力的人一起吃。

　　需要的是螺旋上升。

　　可行吗？

　　我觉得可行，我可以赞助点费用，例如你们每顿都喝大红马……

　　客要朝上请。

　　不一定要请网红，可以请当地的名流之一，例如画家、作家、音乐家，都是可以的，这本身就是游学，是真正的游学。

　　但是，要有耐心。

　　什么是耐心？

　　十年如一日！

　　这个事做好了绝对很牛B，假如有人直播跟马云吃饭，服务器不挤爆了？！

　　别扯马云了，谁来请我吃顿饭？！